ALLESKÖNNER!
Weingut Dolle / Kamptal
Qualitätswein
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
GRANDIOS WÜRZIG
Weingut Dolle / Kamptal
QW | 13 M. im neuen frz. Eichenholzfaß ausgebaut
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)
GUT KOMBINIERT
Weingut Iby | Burgenland | AT-BIO-401
QW, Cuvée aus Zweigelt und Merlot
Inhalt: 0.75 Liter (18,27 €* / 1 Liter)
SAFTIG & MINERALISCH
Andi Kroiss / Burgenland
Qualitätswein trocken
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)
ANTON, ANTON, ANTON
Weingut Iby | Burgenland | AT-BIO-401
QW, Cuvée aus Blaufränkisch & Merlot
Inhalt: 0.75 Liter (33,87 €* / 1 Liter)
HERRLICH PRICKELND
Weingut Iby | Burgenland | AT-BIO-401
Österreichischer Perlwein trocken
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
KLASSISCH & GUT
Weingut Iby | Burgenland | AT-BIO-401
Qualitätswein
Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)
LEICHTES PFEFFERL
Weingut Dolle / Kamptal
Qualitätswein
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)
AUS DEM SEEWINKEL
Andi Kroiss / Burgenland
Qualitätswein trocken
Inhalt: 0.75 Liter (11,73 €* / 1 Liter)
DAS BESTE DES JAHRES
Weingut Dolle / Kamptal
Cabernet, Merlot & Blauburger Barrique
Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)
AUSRUCKSVOLL
Weingut Iby | Burgenland | AT-BIO-401
Blaufränkisch Blanc de Noir trocken
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
SAFTIGE ELEGANZ
Domäne Wachau / Wachau
Qualitätswein trocken
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
ROSAROT AUS WIEN
Julia Kroiss / Wien
Qualitätswein trocken
Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)
BEERENKORB
Weingut Dolle / Kamptal
QW Kamptal
Inhalt: 0.75 Liter (12,53 €* / 1 Liter)
KERNIG & FRISCH
Julia Kroiss / Wien
Wien DAC trocken
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)
WEINPROBE ZUHAUSE
Wein & Genuss Manufaktur
Weinpaket zum Verkostungsvideo | 6 x 0,75l Fl.
Inhalt: 3.75 Liter (24,80 €* / 1 Liter)
MIT VIEL CHARME
Weingut Dolle / Kamptal
Qualitätswein
Inhalt: 0.75 Liter (14,27 €* / 1 Liter)
MODERNE & TRADITION
Julia Kroiss / Wien
DAC trocken
Inhalt: 0.75 Liter (18,93 €* / 1 Liter)
WEICH & SEIDENER FRUCHT
Weingut Dolle / Kamptal
Qualitätswein
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
ERSTE LAGE
Weingut Dolle | Kamptal
Kamptal DAC | ÖTW Erste Lage trocken
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
REIFE WÜRZE & PAPRIKA
Andi Kroiss / Burgenland
Qualitätswein trocken
Inhalt: 0.75 Liter (18,67 €* / 1 Liter)
GRANDIOSE FÜLLE
Weingut Dolle / Kamptal
Qualitätswein
Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)
Stück
Wein & Genuss Manufaktur | DE-ÖKO-037
BIO-Weingut Iby, Horitschon | 1 x 0,75l Wein
Inhalt: 0.75 Liter (19,27 €* / 1 Liter)
BARRIQUE & TIEFE
Weingut Iby | Burgenland | AT-BIO-401
Mittelburgenland DAC
Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)
Terroir ist mehr als Boden und Klima
Über den Begriff Terroir spricht die ganze (Wein- und Winzer-)Welt. Nachdem lange auf die Traubenreife geachtet wurde, rückt diese Disziplin etwas zur Seite und macht dem Blick auf die Weinbauregion mit all ihren Gegebenheiten Platz. Spannend ist dabei, dass immer wieder auch das Tun der Großväter dabei wieder und manchmal neu beleuchtet wird.
In Österreich sind die Regionen Wachau, Südsteiermark und Steiermark für die Winzer von besonderer Bedeutung. Die steilen, steinigen Weinhänge der Wachau fordern und fördern den Grünen Veltliner. Im Kamptal sind es Sandstein, Tonschiefer und Kalk und am Neusiedlersee, genauer im Seewinkel sind es die salzhaltigen Laken und sandhaltigen Böden, die den Wein prägen. Nicht zuletzt aber ist es eben auch die Sortenwahl und damit die Persönlichkeit des Winzers, die den Ton angibt.
DAC – Region, Terroir und Rebsorte in drei Stufen
Insgesamt gibt es 18 DAC Herkunftsbezeichnungen, wobei DAC für "Districtus Austriae Controllatus" steht. Das gesetzliche Kürzel steht für österreichische Qualitätsweine, die besonders typisch sind für ihr Gebiet.
Die DACs der nördlicheren Gebiete von Niederösterreich, die Wachau, Kamptal und auch das Weinviertel sind für besonders intensive Aromen und eine besondere Eleganz, die von deutlich kühleren Nächten und den Temperaturschwankungen während der langen Reifezeit kommen.
Grüner Veltliner und Riesling sind typisch und sollen in der neuen DAC Kremstal besonders betont werden. Im Mittelburgenland beispielsweise ist die Rotwein Rebsorte Blaufränkisch traditionell und klimatisch dominant. Dafür ist die Mittelburgenland DAC entstanden. Im Seewinkel gibt es für die Rebsorten Welschriesling oder auch für Zweigelt die Neusiedlersee DAC.
Für besondere Qualität gibt es die Bezeichnung ‚DAC Reserve‘.
Der passende Wein aus Österreich zum Schlemmen
Ob Mehlspeisen, Tafelspitz oder das berühmte Wiener Schnitzel – Wein aus Österreich schmeckt dazu immer. Das klassische ‚Achtel‘, also der kleine Schluck Wein, macht ein perfektes Gericht noch perfekter!
Vielleicht ist es ein Teil des österreichischen Schmäh, dass man sich Zeit nimmt für gutes Essen mit passendem Wein. Im Herbst darf natürlich der Gänsebraten zu Martini nicht fehlen. Wir trinken dazu gerne Zweigelt. Unsere Empfehlung ist dabei ein im Holzfass gereifter Wein wie der Dolle Blauer Zweigelt. Zu den Schwammerln (Pilzen) mit Semmelnknödeln darf es dann auch ein fleischiger Chardonnay, wie der Dolle Chardonnay Tradition, oder ein Weißburgunder wie der Kroiss Kalk & Sand Pinot Blanc sein. Blaufränkische Weine sind der ideale Begleiter zum Rehrücken. Wir empfehlen besonders unseren Iby Blaufränkisch Classic. Wohl bekomm's!